Tehlike Gözümüzün Önünde: Türkiye’de Kullanılan Yasaklı Gıda Boyası!

Kırmızı No. 3 Nedir ve Nerelerde Kullanılıyor? Gıda sektöründe parlak renkleriyle dikkat çeken birçok ürünün ardındaki gizli tehlike, Kırmızı No. 3 ya da E127 koduyla bilinen eritrosin. Bu yapay gıda boyası, şekerlemelerden tatlılara, pastane ürünlerinden hazır içeceklere kadar geniş bir alanda kullanılıyor. Canlı kırmızı tonu cazip görünse de, bu maddenin sağlığa olan etkileri oldukça endişe verici. ABD Neden Yasakladı? ABD’de yapılan araştırmalar, eritrosinin özellikle tiroid üzerinde olumsuz etkiler yarattığını ortaya koydu. Hayvanlar üzerinde gerçekleştirilen deneylerde, bu maddenin kansere yol açabileceği tespit edildi. Bunun üzerine ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), eritrosinin gıdalarda kullanımını yasaklama kararı aldı. Hatta kozmetik ürünlerde bu yasak daha da önce hayata geçmişti. Türkiye’de Neler Oluyor? Türkiye’de ise bu kimyasalın kullanımı hâlâ devam ediyor. Resmî düzenlemelere göre, sadece kokteyl kirazları ve benzeri şekerlemelerde belirli oranlarda kullanılması yasal. Ancak denetimlerin yetersizliği nedeniyle eritrosinin farklı ürünlerde de kullanılabileceği endişesi sürüyor. Ayrıca, online satış platformlarında eritrosin içeren boyaların serbestçe satılıyor olması dikkat çekiyor. Sağlık Riskleri Büyük Uzmanlar, eritrosinin tiroid hormonlarının dengesini bozabileceğini, iyot alımını engelleyerek tiroid sorunlarına yol açabileceğini belirtiyor. Özellikle uzun süreli maruziyetin kanser riskini artırabileceği ifade ediliyor. Çocukların bu maddeye daha duyarlı olduğu düşünüldüğünde, risk çok daha ciddi boyutlara ulaşıyor. Tüketici Ne Yapmalı? Bu noktada, tüketicilere büyük bir sorumluluk düşüyor. Ürün etiketlerini dikkatlice incelemek, E127 veya Kırmızı No. 3 içerikli ürünlerden uzak durmak, alınabilecek en önemli tedbirlerden biri. Doğal gıda boyalarıyla üretilmiş ürünlere yönelmek ise daha sağlıklı bir alternatif sunuyor. Gizli Tehlikeyi Görmezden Gelmeyin ABD’de yasaklanmış olan bu kimyasalın Türkiye’de halen belirli sınırlar dahilinde kullanılıyor olması, halk sağlığı açısından ciddi bir tartışma konusu. Tüketicilerin bilinçlenmesi ve doğal ürünlere yönelmesi, sağlık risklerini azaltmak adına hayati önem taşıyor. Unutmayın, göz alıcı renkler bazen büyük tehlikeleri gizleyebilir.